Tag "Nutrición"
Dr. Felipe Pinto: Oncología de precisión y manejo integral
Es responsabilidad de nuestro sistema de salud, entregar herramientas basadas en evidencia para poder tamizar esta patología en la población de riesgo. Exámenes que ya están en el inconsciente colectivo
Nutrición: Recomendaciones para una alimentación sustentable
Es sabido que la crisis socio-medioambiental por la que atraviesa nuestro planeta es un tema del que debemos hacernos cargo de manera urgente como sociedad y como seres humanos individuales.
Las legumbres: un alimento altamente nutritivo y sostenible
Las legumbres corresponden a las pequeñas y multicolores semillas comestibles de las plantas leguminosas que son cultivadas para consumo humano y también animal, y representan un recurso importante para encarar
Entomofagia: Pizza y barra energética a base de “grillo chileno”
Entre los años 2020 y 2021, académicos y alumnas de la carrera de Nutrición y Dietética UC, realizaron pruebas para determinar la aceptabilidad y saciedad de ambos productos, así como
Cirugía bariátrica: riesgos y expectativas
La cirugía bariátrica, ya sea mangas o bypass gástrico, ha aumentado significativamente en los últimos años; pese a ello, los especialistas detectan una importante caída en el control a largo
Alza de 30% en trastornos alimentarios
Si bien las cifras de estos cuadros se concentraban hasta 2019 en mujeres entre 14 y 18 años, hoy se observa un rango más amplio, que además incluye a mujeres
Alerta por aumento en más de un 30% en los números de brote por salmonella entre los años 2015 y 2019
El consumo de huevos y carnes crudas, así como frutas y hortalizas no sanitizadas, son las causas más frecuentes de desarrollar una infección gastrointestinal por salmonella. Por Andrea Riquelme, periodista Revista
Helado a base de Cochayuyo
Alumnos de la carrera de Nutrición y Dietética UC desarrollan helado a base de Cochayuyo El producto será postulado para la tramitación de una patente. La fórmula incluye cochayuyo molido,
Acerca de nosotros
Revista In Vitro, medio escrito y digital, especializado en temas de medicina, salud, avances científicos y tecnológicos, validados por la comunidad médica y científica . Contamos con una trayectoria de
Investigación UC propone futuros Biomarcadores para medir respuesta insulínica
El estudio, liderado por la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica, busca comprender los mecanismos que determinan el control de la glicemia en personas con similares características
Quínoa: Las bondades para la salud de este noble alimento funcional
A partir de los 6 meses de vida, este alimento puede incorporarse en la dieta, siendo una opción al consumo de carnes, y la versatilidad de ser consumida como plato
Dr. Pedro Barreda: “Ya tenemos una generación pérdida”
Un 63% de la población adulta en nuestro país tiene sobrepeso y obesidad, en tanto que cerca de 4 millones de niños menores de 5 años (7,2%) sufre este flagelo.
Consejos para preparar colaciones saludables durante la época escolar
Nutricionista de la Universidad Católica, Valentina Parga, entrega recomendaciones para manejar correctamente la alimentación y nutrición de los preescolares y escolares, frente a altos índices que indican que en un plazo
